Българската агенция по безопасност на храните /БАБХ/ е компетентният държавен орган за осъществяване на официален контрол в Република България по смисъла на законодателството на Европейския съюз, регламентиращо изискванията към:
- фитосанитарната дейност, продуктите за растителна защита и торовете;
- ветеринарномедицинската дейност, здравеопазването на животните и хуманното отношение към тях;
- страничните животински продукти, непредназначени за консумация от човека;
- фуражите;
- суровините и храните с изключение на бутилираните натурални минерални, изворни и трапезни води;
- материалите и предметите, предназначени за контакт с храни;
- съответствието на качеството на пресните плодове и зеленчуци със стандартите на Европейския съюз за предлагане на пазара;
БАБХ осъществява и:
- оценка на съответствието на качествените характеристики на храните с изискванията на национални стандарти, стандарти, разработени от браншови организации и одобрени от компетентния орган, и технологични документи;
- лабораторно – диагностична и научноизследователска дейност;
- оценка и комуникация на риска;
- обучение и квалификация;
Областните дирекции по безопасност на храните /ОДБХ/, към БАБХ са изградени съобразно административно-териториалното деление на страната. Те са 28 на брой, като една от тях е Областна дирекция по безопасност на храните – Велико Търново.
Директор: д-р Магдалена Маринова Димитрова