Областна дирекция по безопасност на храните – Стара Загора, контролира и следи за спазването на законовите изискванията по отношение на:
- фитосанитарната дейност, продуктите за растителна защита и торовете;
- ветеринарномедицинската дейност, здравеопазването на животните и хуманното отношение към тях;
- страничните животински продукти, непредназначени за консумация от човека;
- фуражите;
- суровините и храните с изключение на бутилираните натурални минерални, изворни и трапезни води;
- материалите и предметите, предназначени за контакт с храни;
- съответствието на качеството на пресните плодове и зеленчуци със стандартите на Европейския съюз за предлагане на пазара;
Областната дирекцията подпомага дейността на БАБХ в района на гр. Стара Загора по контрола на:
- Болести по животните, подлежащи на задължително обявяване
- Контрол на храните
- Граничен контрол
- Фитосанитарен контрол
- Контрол на продукти за растителна защита
- Здравеопазване на животните
- Контрол на фуражите
- Контрол на ветеринарномедицински продукти
Българска агенция по безопасност на храните осъществява и:
- оценка на съответствието на качествените характеристики на храните с изискванията на национални стандарти, стандарти, разработени от браншови организации и одобрени от компетентния орган, и технологични документации;
- лабораторно-диагностична и научноизследователска дейност;
- оценка и комуникация на риска;
- обучение и квалификация;
- други дейности, предвидени в Закона за Българската агенция по безопасност на храните.
Директор на областната агенция в град Стара Загора е и.д. д-р Дамян Миков.