На 19 февруари 1979 година започва да се развива като каменоделец. По същото време е майстор-строител – зидаро-мазач, кофражист, облицовчик на къщи, стълби, тераси. Занимава се и с облицовка и направа на камини, барбекюта, барплотове.
През 1989 година става арендатор към ДПУ Васил Левски. През 1993 година създава собствена фирма, която съществува и до днес.
През 2009 година се присъединява към Задругата на каменоделците и получава майсторско звание.
През 1993 година се създава фирма ЕТ Сливница –Методи Зарков със седалище град Сливница. Фирмата се занимава с: проектиране, изработване и монтаж на надгробни паметници, възпоменателни плочи, урни от естествен камък - мрамор, гранит, варовик. Разполага с модерна и съвременна техника за работа – механичен гравир (CNC), голяма машина за рязане и кантоване, както и за полиране на мрамор и гранит, режещ плотер и други. Фирмата изпълнява поръчки в цялата страна, както и в чужбина.
Разполага със собствен каталог, с богат набор от разнообразни шрифтове и орнаменти, както и многообразние от модели. Фирмата изпълнява и поръчки по желание, модел и идея на клиента. Предлага и допълнителна аранжировка на гробните площи – оформяне на гробното място, подпълване с пръст и мозайка, покривни плочи, облицовки, бордюри, пътеки и настилки, вази, фенери, пейки, маси, огради и други – от мрамор, гранит, варовик, дърво и метал. Реставрира, ремонтира и освежава стари или повредени паметни плочи, снимки и надпис.
Освен качествената изработка на възпменателни плочи фирмата предлага многообразие от услуги за бита. Проектира, изработва и монтира – камини, барбекюта, барплотове за кухня, баня, заведения, облицовки на подове и фасади ма сгради, подпрозорачни, чешми, фонтани, кашпи, беседки, огради, тераси, парапети – от мрамор, гранит, варовик, терпентин, дърво, метал и други. Фирмата предлага и барелефи за екстериора и интериора на вашия дом. Държим на точност, коректност. Качествено и в срок изпълняваме поетите ангажименти.